帥哥一枚

◎義大利紅白酒之區分

紅酒：採用連皮葡萄一併浸泡而成，

白酒：採用去皮葡萄浸泡而成，

◎紅酒好處：

1.紅酒裡有葡萄皮和籽釋放出的酚類物質，如紅色素、類黃酮素，可幫助人體提升「好膽固醇」（HDL）的比例，幫助對抗動脈硬化，預防中風及心肌梗塞，並減少高血壓的發生率。

2.紅酒中所含的丹寧，可抑制細菌繁殖，有抗發炎與幫助消化的作用；所含之維他命C、E、β胡蘿蔔素，具有抗氧化功能，可有效防止老化、免疫障礙、動脈粥狀硬化、心血管疾病、腦血管病變及癌症。

3.紅酒還具有補血功效。紅酒含豐富鐵質，加上酒精本身有活血暖身的作用，可改善貧血、暖腰腎，尤其女性經痛時喝點紅葡萄酒，據說可改善腹腔和子宮的血液循環，緩解經痛與痙攣。

◎葡萄酒的分類

●紅酒(RedWine)：因葡萄的色素在皮中，用紅葡萄的汁連皮發酵即可得紅酒。

●白酒(WhiteWine)：不管是紅葡萄或白葡萄，汁都是無色的，用無色的葡萄汁發酵即得白酒。

●玫瑰紅酒(RoseWine)：紅葡萄連皮發酵時間較短，即得顏色較淡的玫瑰紅酒。

●氣泡葡萄酒(SparklingWine)

保留發酵時所產生的二氧化碳即得氣泡葡萄酒，酒精含量8~14%。可細分為：白氣泡酒及玫瑰紅氣泡酒。（紅的氣泡酒很少）

●加烈葡萄酒(FortifiedWines)

在葡萄酒中添加白蘭地（烈酒）就成為比一般葡萄酒較烈的加烈葡萄酒，酒精含量17~22%。

◎日韓有趣的飲酒習慣

日本

1.習慣彼此為對方斟酒，通常由女性或下屬幫忙倒酒

2.在高級料理餐廳極講究儀態，喝得酩酊大醉將被投以側目；不過在一般的日式居酒屋同歡，盡興喝醉倒是司空見慣的常態，前提是不打擾到其他客人就行

3.與台灣不同，日本人等同桌人都拿到酒後，習慣一起舉杯喊「乾杯！」代表自此揭開暢飲享樂的序幕，沒人會偷跑先喝，也不必勉強喝光，依隨個人酒力即可

韓國

1.韓國人認為不論會不會喝，第一杯酒至少要在嘴邊抿一下，以免推讓間破壞了喝酒的氣氛。

2.除非獨酌，韓國人不會自己倒自己的酒，而是互相斟酒，自己倒酒會被認為是貪心、自大。

3.為對方倒酒時要等他的酒杯淨空，絕不能在對方還有酒時斟滿。

接長輩給的酒時要起身用雙手接下，喝酒時晚輩要側身並以手掩杯喝下，不能正面飲酒。

4.古代穿韓服的韓國人因袖口較寬，倒酒時會以左手抓著衣袖並搭在右臂上，這個習慣流傳至今，凡是為他人倒酒時，即便穿的是窄袖西裝，同樣要用右手持瓶、左手握著右臂。這個習慣也成為韓國飲酒時的一大特色。

5.韓國人喝酒說「乾杯」，同樣也只是營造歡聚暢飲的氣氛，並非絕對得喝光不可。

資料來源：網路